2020.02.01 Saturday 22:29

ひらたねなし柿のころ柿

 

冬になると直売所にひらたねなし柿のころ柿が並びます。

最初はころっとしているからころ柿なのかな〜と思っていたら、漢字では枯露柿と書いて、干し柿のことでした。南信州で有名な市田柿は長細いですが、ひらたねなし柿のころ柿は丸くて平たいです。直径3cmくらいの小さいのから6cmくらいの立派なのまで様々です。これがなんともいえず美味しいのです。とっても甘くてちょうど良いしっとり加減の柔らかさ。今まで食べた干し柿の中で一番好きです。小さいサイズだとついつい2個3個と手が伸びてしまいます。緑茶にすごく合うのですが、お酒にも合いそうですよ。


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